Wilde Zeit

Steinbergs wilde Zeit bis zum Jahresende  

A la carte

Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis 5,90

Wildes Treffen 2erlei Wildmedaillons
(was dem Jäger vor die Flinte läuft) an Burgundersoße
mit Preiselbeerbirne und Kartoffelkrusteln 27,90 Euro

Wild mit Kirsch Wildbraten aus der Keule an einer kräftigen Kirsch-Pfeffersoße dazu Kartoffelklöße und Rotkraut  21,90 Euro

Wildschweinragout „Schlubber-Bruch“
Nach einem alten Rezept von Förster Vetter mit Schokolade und
Johannisbeeren abgeschmeckt, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße –18,90 Euro

Entenbrust                                                                                                                                                                                                                              auf Orangen-Thymiansoße, Kartoffelkrusteln und Blattsalate           26,90